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Clara y albúmina · CLRH
Clara líquida líquido pasteurizado
Estructurante en pastelería, panificación, repostería y confitería.
La clara líquida es clara de huevo pasteurizada lista para dosificar en línea, usada como estructurante en pastelería, panificación, repostería y confitería.
También se busca como: clara líquida pasteurizada, clara de huevo líquida industrial, clara pasteurizada caja 25 kg.
- Formato
- Líquido · caja 25 kg
- Presentación
- Caja 25 kg
- Caducidad
- 24 meses
- Funcionalidad
- Estructurante, Espumante
Usos por aplicación
Clara estandarizada y pasteurizada, lista para dosificar en línea.
Beneficios
- Sin manipulación de cáscara
- Homogeneidad de lote a lote
Preguntas de formuladores y de compras
¿Cómo se presenta y cuánto dura?
Caja de 25 kg con 24 meses de caducidad según ficha; consultar condiciones de conservación por lote.
¿Cuándo conviene líquida en vez de polvo?
Cuando la línea ya dosifica líquidos y se quiere evitar la rehidratación; el polvo conviene si se busca almacenar sin frío y dosificar en seco.
¿Está pasteurizada conforme a la NOM-159?
Sí, conforme a la NOM-159-SSA1-2016, con certificado de análisis por lote.
¿Cómo cotizo Clara líquida?
Pide tu muestra y cotización por el formulario o WhatsApp. Respondemos en menos de 48 horas hábiles con ficha técnica y certificado de análisis. Presentación: Caja 25 kg; caducidad 24 meses.
Entrega en todo México desde CDMX y Puebla.
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