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Yema · YLPE
Yema líquida líquido pasteurizado
Mayonesas, aderezos, salsas, rellenos, pays, donas y rompope.
La Yema líquida es yema de huevo pasteurizada sin sal, para mayonesas, aderezos, salsas, rellenos, pays, donas y rompope, en caja de 14 kg con 10 días de vida útil refrigerada.
También se busca como: yema líquida pasteurizada, yema de huevo líquida, yema para salsas y rellenos.
- Formato
- Líquido · caja 14 kg
- Presentación
- Caja 14 kg
- Caducidad
- 10 días
- Funcionalidad
- Emulsificante, Color, Sabor
Usos por aplicación
Yema homogeneizada, estandarizada y pasteurizada, sin sal.
Beneficios
- Versátil para dulce y salado
- Lista para dosificar
Preguntas de formuladores y de compras
¿Cuánto dura y cómo se conserva?
10 días en refrigeración, en su caja de 14 kg.
¿Cuándo elegirla sobre la yema con sal?
Cuando la fórmula no admite sal añadida: salsas dulces, rellenos, pays, donas y rompope.
¿Hay versión congelada?
Sí, Yema congelada 10 % sal en bote de 14 kg con 12 meses.
¿Cómo cotizo Yema líquida?
Pide tu muestra y cotización por el formulario o WhatsApp. Respondemos en menos de 48 horas hábiles con ficha técnica y certificado de análisis. Presentación: Caja 14 kg; caducidad 10 días.
Entrega en todo México desde CDMX y Puebla.
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