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Yema · DYPE
Yema deshidratada en polvo
Mayonesas, aderezos, donas, premezclas y rompope.
La yema deshidratada es yema de huevo pasteurizada y secada por aspersión: yema en polvo que aporta emulsión, color y sabor a mayonesas, aderezos, donas, premezclas y rompope.
También se busca como: yema deshidratada, yema en polvo, yema de huevo en polvo pasteurizada.
- Formato
- Polvo · caja 25 kg
- Presentación
- Caja 25 kg
- Caducidad
- 12 meses
- Funcionalidad
- Emulsificante, Color, Sabor
Usos por aplicación
Yema pasteurizada y secada por aspersión. Emulsión, color y sabor donde el líquido no es práctico.
Beneficios
- Emulsificante natural
- Color amarillo intenso y estable
Preguntas de formuladores y de compras
¿Cómo se usa en mayonesa?
Como emulsionante en seco o rehidratada; aporta la lecitina y el color de la yema sin manejo de huevo fresco.
¿Caducidad y presentación?
12 meses en caja de 25 kg.
¿Para qué más sirve?
Donas, premezclas, rompope, pastas y rellenos.
¿Cómo cotizo Yema deshidratada?
Pide tu muestra y cotización por el formulario o WhatsApp. Respondemos en menos de 48 horas hábiles con ficha técnica y certificado de análisis. Presentación: Caja 25 kg; caducidad 12 meses.
Entrega en todo México desde CDMX y Puebla.
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