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Yema · YL10
Yema líquida 10 % sal líquido pasteurizado
Mayonesas y aderezos.
La Yema líquida 10 % sal es yema de huevo pasteurizada con 10 % de sal para mayonesas y aderezos industriales, en caja de 25 kg con 12 meses de caducidad.
También se busca como: yema líquida con sal, yema líquida 10 % sal, yema pasteurizada para mayonesa.
- Formato
- Líquido · caja 25 kg
- Presentación
- Caja 25 kg
- Caducidad
- 12 meses
- Funcionalidad
- Emulsificante
Usos por aplicación
Yema separada mecánicamente de la clara, adicionada con sal, estandarizada y pasteurizada para líneas de emulsión continua.
Beneficios
- Sal integrada para mayonesa
- Viscosidad controlada
Preguntas de formuladores y de compras
¿Por qué yema con sal?
La sal protege la yema y evita la gelificación en frío, manteniéndola fluida para líneas de mayonesa.
¿Presentación y caducidad?
Caja de 25 kg, 12 meses.
¿Está pasteurizada?
Sí, conforme a la NOM-159-SSA1-2016.
¿Cómo cotizo Yema líquida 10 % sal?
Pide tu muestra y cotización por el formulario o WhatsApp. Respondemos en menos de 48 horas hábiles con ficha técnica y certificado de análisis. Presentación: Caja 25 kg; caducidad 12 meses.
Entrega en todo México desde CDMX y Puebla.
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